Vegane Spinat-Pancakes mit Veggies

Vegane Spinat-Pancakes mit Veggies

 

Zutaten

Pancaketeig:

  • 150g Blattspinat
  • 250g Whey Protein
  • 250g Mandelmilch
  • 1 EL Backpulver
  • 2EL Chiasamen
  • Salz und Pfeffer

 

Topping: 

  • Oliven
  • Mais
  • Gurke
  • Tomaten
  • Salat
  • Veganer Käse

 

Zubereitung: 

  1. Vermische die Chiasamen mit etwas Wasser und lasse sie 10-15min quellen 
  2. Den Blattspinat so klein wie möglich zerhacken
  3. Vermische die Mandelmilch, das Backpulver, etwas Salz und Pfeffer, dein Whey, den Spinat und den gequollenen Chiasamen in einer Rührschüssel
  4. Nun fette deine Pfanne mit etwas Öl ein und backe die Pancakes heraus
  5. Anschließend dekorierst du deine Pancakes mit deinen Veggies 

 

Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen deiner Spinat-Pancakes <3

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Tags: whey Protein

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