Saftiger Protein Griesskuchen

Zutaten:
 
- 2 Eiklar
-2 Eigelb
-300 g Joghurt
-200 g Frischkäse light
-150 g Weichweizengriess
-50 g Instant Oats
-1 Päckchen Backpulver
-Süßungsmittel
-1 Esslöffel Öl (Kokos, Raps, Sesam)
- 100 g Beeren oder Obst nach Belieben
 
ZUBEREITUNG:
 
Den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
 
2 Eiklar steif schlagen und beiseite stellen. 
Alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.
Jetzt vorsichtig den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine Silikon Backform oder eine Kastenform mit Backpapier geben.
Auf Mittlerer Schiene in den Ofen schieben und für 50 min backen.
Nach der Hälfte der Zeit mit Alufolie abdecken.
Am Ende der Backzeit den Kuchen noch im Ofen bei leicht geöffneter Klappe stehen lassen,
sodass er nicht zusammenfällt.
 

Viel Spaß beim ausprobieren und vor allem beim geniessen! 

Euer Tobi Fuchs aka Tobifoxx

 

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