Zimtschnecken

Zimtschnecken

Zutaten: 

Teig:

Füllung: 

Glasur: 

 

 Zubereitung:

  1. Alle trockenen Zutaten für den Teig vermischen und nach und nach Wasser hinzugeben.
  2. Ich würde "Schluck für Schluck" 100 ml nehmen, bis die Konsistenz perfekt ist. Ist der Teig zu zäh mehr Mehl/Whey, ist der Teig zu trocken mehr Wasser. 
  3. Auf einer bemehlten Fläche gut durch kneten bis nichts mehr klebt.
  4. Anschließend flach, quadratisch ausrollen.
  5. Mit der Quarkmischung bestreichen.
  6. Nun den Teig in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und locker zsm. rollen.
  7. Wenn die Streifen etwas am Tisch kleben, kann man super mit einem stumpfen Messer nach helfen.
  8. Die Röllchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. (Etwas weiterer Abstand, da sie noch aufgehen) Zimt drauf.
  9. Bei 160°C ca. 10-12 Min. backen (bei Vollkornmehl evtl. etwas kürzer).
  10. Rausholen und Abkühlen lassen.

 

Glasur:

  1. Puderxucker mit dem Wasser verrühren.
  2. Die Glasur sollte zähflüssig sein.
  3. Die abgekühlten Zimtschnecken mit der Glasur bepinseln. 

 

Nährwerte (pro Zimtschnecke bei 15): 

  • 50 kcal
  • 1 g Fett
  • 7 g Kohlenhydrate 
  • 5 g Eiweiß

 

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Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken.

Folgt mir wenn ihr möchtet auf Instagram @porlingreen und genießt das schöne Wochenende.

Liebste Grüße Eure Pauline 

 

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