Lust auf ein cleanes Fischbrötchen?

Zutaten Brötchen:

  • 70 g Dinkel-vollkornmehl
  • 100 g Magerquark
  • 1/4 Tüte Backpulver

 

Zubereitung:

  1. Alles gut vermischen/verkneten
  2. zu einem Brötchen formen und noch etwas Sesam, Sonnenblumenkerne etc, oben drüber 
  3.  ~20 Min. bei 180°C backen

 

 

Zutaten Fisch-Patty:

  • 150 g Fischfilet nach Wahl (bei mir Pangasius)
  • ~20 g Paniermehl/Haferflocken etc.
  • 1 Ei 
  • Gewürze

 

Zubereitung:  

  1. Ei und Gewürze verquirlen.
  2. Fischfilet darin welzen und mit dem Paniermehl oder den Haferflocken ummanteln.
  3. Auf mittlerer Stufe von beiden Seiten goldbraun anbraten.


In das Brötchen gab es bei mir 0% Mayo*. Einfach ein Traum sag ich euch! Dazu noch Tomaten. Mit Salat und Gurken noch besser. :)

Nährwerte für die gesamte Portion:
650 kcal
7 g Fett
65 g Kohlenhydrate
74 g Eiweiß

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Folgt mir @porlingreen bei Instagram. Viel Spaß beim Nach-backen und Kochen. 

Eure Pauline ;*

 

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