Kürbis-Vanille Schichtdessert

Kürbis-Vanille Schichtdessert

Zutaten

Boden:

  • 150ml Milch (Spjamilch/ Mandelmilch etc.)
  • 15g Backkakao
  • 31g Maiswaffeln

Kürbiscreme:

  • 300g Hokkaidokürbis 
  • Gewürze ( Cylon Zimt, Kurkuma)

Vanillecreme: 

 

Zubereitung: 

  1. Die Milch wird etwas warm gemacht und mit dem Kakao verrührt.
  2. Die Reiswaffeln werden nun mit der Hand zerbröselt und in die Schokomilch gegeben und so 20min eingeweicht.
  3. In der Zwischenzeit kann der Kürbis eingekocht, püriert und mit Zimt und Kurkuma gewürzt werden.
  4. Für die Vanillecreme wird der Magerquark mit Flavedrops und Xanthan Gum gemischt und mit Sprudelwasser aufgeschlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
  5. Nachdem die Reiswaffeln eingeweicht wurden wird die restliche Schokomilch etwas abgegossen, aber nicht weggekippt!
  6. Die Reiswaffeln werden als Boden in einem Glas geschichtet und darauf wird etwas Vanillecreme gegeben (am besten mit einem Spritzbeutel).
  7. Darauf verteilt ihr nun mit einem Spritzbeutel etwas Kürbispüree.
  8. Nun wird die flüssige Schokosoße auf dem Püree gegossen und darauf wird die restliche Vanillecreme verteilt.
  9. Zum Schluss kann alles mit Zimt und Kurkuma getoppt werden.

 

Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit <3

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