Buttermilch Kuchen mit Beeren und Kokos #sofruehstueckenblogger

Buttermilch Kuchen mit Beeren und Kokos #sofruehstueckenblogger

Zutaten Teig:

  • 200ml Buttermilch 
  • 2 Eier
  • 7g Backpulver 
  • 50g Xucker* 
  • 50g Mandelmehl*
  • 20g Muscle Protein Vanille*
  • 40g Kokosmehl*
  • 10g Chia Samen
  • 1 Pipette Vanille Flavordrops*


Topping:

 

  • Heidelbeeren
  • Johannisbeeren 
  • 30g Kokosraspeln*
  • 10g Xucker* 

 

  1. Buttermilch, Eier und Xucker mit einem Rührbesen verquirlen.
  2. Die restlichen Zutaten unterrühren.
  3. Den Teig in eine kleine Springform (ca. 18-20 cm) geben. 
  4. Kokosraspeln mit Xucker mischen und mit den Beeren auf den Teig verteilen. 
  5. Im vorgeheizten Ofen 20-25 min. bei 180 Grad backen.

 

Viel Spass nachbacken und essen!! 

Eure Manu #manu.fitfood

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