White CookieDough Cups

White CookieDough Cups


Hinweis: Aus der angegebenen Menge entstehen 10-15 Cups. Die Zubereitung muss für das Trocknen unterbrochen werden.

 

Zutaten:

Boden:

Füllung

Überzug:

 

Zubereitung: 

  1. Die ersten drei Zutaten vermischen und gut pürieren.
  2. Den Erythritxucker kurz in der Mikrowelle karamellisieren lassen und hinzugeben.
  3. Nun wird eine Hand voll White Chocolate Drops gehackt und hinzugefügt.
  4. Zum Schluss wird 15g Kokosmehl untergerührt( Tipp: Falls der Teig zu krümelig wird, kann ein kleiner Schluck Reismilch dazu gegeben werden)
  5. Der Teig sollte einen Tag stehen gelassen werden, damit er etwas fest wird. 
  6. Nun wird er in kleine Formen gegeben und an den Seiten hochgedrückt, damit kleine Cups entstehen. Alles wird bei 180° für ca. 20min gebacken. (Der Rand oben sollte etwas fest sein)
  7. Wenn die Cups ausgekühlt sind, kann die Füllung zugegeben werden. Dazu wird etwas PB2 Schoko mit Wasser oder Reismilch vermischt, bis es flüssig ist und in die Cups gegeben. Lasst die Cups einige Stunden im Kühlschrank stehen, damit die Füllung fest werden kann.
  8. Für den Überzug werden White Chocolate Drops mit etwas Reismilch in eine Schüssel gegeben und in der Mikrowelle zum Schmelzen gebracht. Je nach Festigkeit sollten noch etwas Drops hinzugegeben werden. Die Masse darf nicht zu flüssig sein! 
  9. Die Cups werden erst von einer Seite und nach dem trocknen von der anderen Seite überzogen. Alles schön trocknen lassen und Genießen <3

  

Viel Spaß beim Zubereiten und probiert es aus!! Die Cups waren köstlich!

Mehr Inspirationen findet ihr auf Instagram: _josfin_

Tags: Kokosmehl

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