Traumhafter Bienenstich 2.0

Traumhafter Bienenstich 2.0

 

Zutaten für die Böden:

 

Puddingcreme:

 

Mandelschicht:

 

 

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten für den Boden vermengen und mit dem separat steifgeschlagenen Eiklar vermengen
  2. Teigmasse in geeignete, runde Kuchenform geben und ca. 30 min bei 160Grad backen
  3. Nach Ablauf der Zeit direkt die 50g gehobelte Mandeln auf den Kuchen geben und den Pancake Sirups darauf verteilen. Nochmal für 10min in den Ofen. Dadurch wird die obere Mandelschicht leicht knusprig :)
  4. Für 1-2 Stunden im geschlossenen Ofen abkühlen lassen. In der Zeit alle Zutaten für die Puddingcreme vermengen -> Zuerst den Lowcarb Pudding mit dem Kokoswasser anrühren, dann den Rest hinzugeben!
  5. Den abgekühlten Kuchen längs in 2 Böden schneiden. Den unteren Teil mit der creme beschichten und anschließend den oberen Boden mit den Mandeln als „Deckel“ darauf geben!

Tipp: kalt stellen! :)

 

Viel Spaß beim nachbacken und genießen!

Euer Damien

 

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