Süßes Karotten-Protein-Brot

Süßes Karotten-Protein-Brot

 

Zutaten

 

Teig:

  • 50 g Dinkelmehl Type 630
  • 25 g Dinkel Vollkornmehl
  • 25 g Whey Protein Vanilla Heaven*
  • 1 TL Trockenhefe
  • 65 ml warmes Wasser
  • 45 g geraspelte Karotte
  • 1 TL Xucker light*
  • 5 g flüssiges Kokosöl*

Zubereitung:

 
  1. Zunächst alle trockenen Zutaten miteinander vermengen.
  2. Anschließend die geraspelte Karotte sowie das Wasser dazu geben.
  3. Zum Schluss das Kokosöl hinzufügen und den Teig gründlich mit beiden Händen durchkneten.
  4. Den Teig abgedeckt für etwa 20 Minuten ruhen lassen.
  5. Danach einen Laib formen und bei 180 Grad 35-40 Minuten backen.
  6. Das Brot erst anschneiden, sobald es ausgekühlt ist.
 
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit <3
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