Schoko-Bananen Süßkartoffelkuchen

Schoko-Bananen Süßkartoffelkuchen (ohne Mehl)

 

Zutaten für den Boden:

  • 300g Süßkartoffeln
  • 100g gekochter Reis (habe Jasminreis verwendet)
  • 2 Eier
  • 40g Backkakao (ohne Zuckerzusatz)
  • 100ml Milch / Milchersatzproduke
  • 10g Backpulver
  • Prise Cylon Zimt
  • FlavorDrops Schokolade

 

Puddingtopping:

 

weiteres Topping:

 

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten für den Boden vermengen. Das Eiklar dabei separat aufschlagen.
  2. Bei 160Grad ca. 30min backen.
  3. Den Boden gut abkühlen lassen (am Besten noch 1-2Std. im Backofen lassen)
  4. Lowcarb Pudding mit der Milch anrühren und auf dem Kuchenboden verteilen.
  5. Die Banane kleinschneiden und auf den Schoko-Pudding geben, die PB2- und die Kakaocreme auftragen und letztlich die SchokoDrops verteilen.
  6. Tipp: kalt stellen!

 

 

Viel Spaß beim Nachbacken und genießen!

 

Euer Damien 

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