Saftiger Erdnuss-Bananen Kürbiskuchen

Saftiger Erdnuss-Bananen Kürbiskuchen

 

Zutaten für die Masse:

 

Zusätzlich:

  • 20g Kakao Nibs

 

Mögliche Toppings nach Wahl:

 

Zubereitung:

  1. Den Kürbis ca 15min lang köcheln lassen
  2. Anschließend alle Zutaten für die Masse (auch das Eiklar) vermengen
  3. Die Hälfte der Kuchenmasse in eine geeignete Backform geben, dann die Kakao Nibs darauf verteilen.
  4. Letztlich die restliche Masse übergießen und bei 160Grad ca. 60min backen.
  5. Gut abkühlen lassen (am Besten noch 1-2Std. Im Backofen lassen)
  6. Bei Bedarf mit Toppings belegen/verfeinern
  7. Tipp: kalt genießen!

 

Lasst es euch schmecken! :)

...und viel Spaß beim Nachbacken!

 

Euer Damien 

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