Protein Regenbogenkuchen

Protein Regenbogenkuchen:

Zutaten:

 

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Zubereitung:

  1. Eier trennen. Eigelb mit Xucker und Vanillexucker schaumig schlagen. 
  2. Öl und Wasser langsam unterrühren. 
  3. Mehl und Backpulver nach und nach hinzugeben.
  4. Eiweiß schaumig schlagen und unterheben.
  5. Den Teig in gleich große Portionen teilen (je nach Anzahl der Farben)
  6. Eine Portion normal lassen, zu einer Portion den Kakao dazugeben. 
  7. Die anderen Portionen mit Lebensmittelfarbe nach Wunsch einfärben.
  8. Die Teigportionen abwechselnd (ca. 2 Löffel) in die Mitte einer Springform geben. 
  9. Dann 2 Löffel der nächsten Farbe darauf setzen, dann die nächste, bis der ganze Teig aufgebrauch ist.
  10. Wichtig: IMMER 2 Löffel aufeinander setzen, nicht nebeneinander.
  11. Bei 160 Grad ca. 40min backen. 

 

Für den Zuckerguss: 

  1. Puderxucker und Zitronensaft in ein Schälchen geben und mit dem Schneebesen verühren. 
  2. Mit einem Pinsel auf den abgekühlten Kuchen streichen. 

 

Viel Spaß beim nachmachen!

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