PROTEIN DONAUWELLE

PROTEIN DONAUWELLE

 

Zutaten: 

Zubereitung:

  1. Eiklar steifschlagen und zur Seite legen. 
  2. Vermischt in einer Schüssel das Dinkel-vollkornmehl, Backpulver,  die Eigelb, 200 g Magerquark und einen Schuss Milch bis zu einer guten zähflüssigen Konsistenz
  3. Hebt den Eischnee unter.
  4. Teilt diesen Teig nun in 2 verschiedene Schüsseln auf
  5. wir müssen einen hellen und einen dunklen Teig herstellen
  6. In die 1. Schüssel kommt Schoko Whey und Backkakao + Süßungsmittel/ #flavdrops in Schoko. 
  7. In die 2. Schüssel gebt ihr das Vanille Whey und Süßungsmittel. 
  8. Verteilt in einer Backform (bei mir 24 cm,  kleiner geht aber auch ) zuerst den hellen Teig, dann die abgetropften Kirschen und  dann den dunklen Teig drüber.
  9. Ab in den Ofen bei 150° C.
  10. Bei mir brauchte der Kuchen etwa 50 Min.. 
  11. Macht einfach ab einer halben Stunde immer den Stäbchentest und holt ihn dann raus.
  12. Während er im Ofen ist vermischt ihr 300 g Magerquark mit Süße und dem Gelatinepulver
  13. In einem anderen kleinen Gefäß lasst ihr die Schoki schmelzen und gebt etwas Syrup hinzu bis ihr mit der Konsistenz zufrieden seid. (Nicht zu flüssig) 
  14. wenn ihr keinen Syrup habt nehmt mehr Schokolade und evtl. ganz wenig Wasser noch dazu. 
  15. Ist der Kuchen fertig, bestreicht ihr diesen mit dem Cremetopping. 
  16. Dann die Schokomasse drüber und mit einer Gabel Wellen formen und gut verteilen
  17. Nun kurz in den Kühlschrank bis die Schokolade fest ist.

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