Himbeer-Protein Torte

 

Zutaten für die Böden:

 

Himbeercreme:
 
 
 
Topping:
 
 
Zubereitung:
  1. Alle Zutaten für den Boden vermengen und zu einem glatten Boden in die Kuchenform

    kneten (Eiklar separat aufschlagen und dann untermengen).

  2. Den Boden bei 160Grad für circa 20-25min backen. Danach gut abkühlen lassen (Am besten

    noch eine Stunde im geschossenen Backofen lassen).

  3. Gelatine Fix nach Anleitung zubereiten und mit den anderen Zutaten für die Himbeercreme

    mixen (habe gefrorene Himbeeren genommen).

  4. Den abgekühlten Boden horizontal in 3 Boden schneiden. Abwechselnd mit Böden und

    Himbeercreme beschichten. Letztlich auch die Seiten mit Himbeercreme beschichten.

  5. Für das Topping entöltes Kakaopulver mit etwas Wasser anrühren und bei Bedarf noch

    süßen. Vorsichtig über die Torte geben, mit einzelnen Himbeeren belegen und Kokosraseln

    überstreuen.

  6. Tipp: Über Nacht in den Kühlschrank stellen bzw. vor dem Verzehr nochmal für 10-15min

    in die Tiefkühltruhe stellen!

 

Viel Spaß beim Nachbacken und vor allem Guten Appetit!!!

Euer Damien 

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