Glutenfreier Bananenkuchen

Glutenfreier Bananenkuchen

 

Zutaten 

Rezept:

Zubereitung: 

  1. Kuchenform einfetten mit dem Kokosspray.
  2. Ahornsirup mit dem Fett auf höchster Stufe schlagen.
  3. Bananen fein pürieren und Eier trennen. 
  4. Aus dem Eiklar Schnee schlagen. 
  5. Bananen sowie ggf. Eidotter dazugeben und weiter rühren. 
  6. Mehle ganz sanft untermischen. Flavdrops nach Belieben dazugeben (nicht zwingend).
  7. Schnee unterheben und die Masse in die Form geben. 
  8. 50min bei 170°C Ober-/Unterhitze backen. 
  9. Kalt genießen, da der Teig beim Auskühlen nachhärtet. Am besten schmeckt es am nächsten Tag zum Frühstück!

Guten Appetit, Eure Gizy #orchidea_luna

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