Erdbeer-Minz-Törtchen

Erdbeer-Minz-Törtchen

für ca. 3 kleine Törtchen

 

Für die Creme:

 

Für den Boden:

 

Deko:

 

 Zubereitung: 

  1.  TK-Erdbeeren (in der Mikro) auftauen und pürieren, dann in einen Topf geben.
  2.  White Chocolate Drops mit in den Topf und  bei sehr geringer Hitze darin auflösen.
  3. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann ebenfalls in den Topf geben und mit schmelzen.
  4.  Magerquark, Vanillemilch/ Wasser, Flavdrops, Vanillexucker und Minze in einem Gefäß pürieren, dann nach und nach, Esslöffelweise in die Erdbeer-Gelatine-Masse rühren.
  5.  Gelatinemasse in drei Schälchen aufteilen und schonmal kühl stellen.
  6. DInkelzwieback/ Kekse zu Mehl verarbeiten.
  7. SweetyFIber in einer größeren Schüssel für 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, dann White Chocolate Drops einrühren, bis sie ganz geschmolzen sind, anschließend die Kekskrümel und das Whey Protein einkneten.
  8. Keksmasse zwischen einem Backpapier ausrollen und Kreise ausschneiden, die so groß sind, wie die Öffnung eurer Schälchen, dann oben auf die Gelatinemasse legen und KÜHLEN. 
  9. Nach mindestens einer Stunde ist alles ausgehärtet. Schälchen kurz in heißes Wasser stellen, stürzen.
  10. White Chocolate Drops schmelzen und die Törtchen dekorieren!

 

Tip: Der Keksboden schmeckt auch pur, als RIEGEL, richtig lecker!!! Wenn ihr Reste habt - bloß nicht wegwerfen! Einfach zu kleinen Riegeln formen und für später ebenfalls kühlen!

  

Wenn euch das Rezept gefällt, ihr es testet und sogar zeigen wollt, dann verlinkt mich gerne auf eurer Kreation (Instagram: @maedelklein).

Aber vor allem: Lasst es euch schmecken!

 

Eure Esther

Tags: Flavor Drops

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