Blaubeereis mit Quarksahne

Blaubeereis mit Quarksahne

 

Zutaten:

 

Zubereitung:

  1. Blaubeeren, Quark, Flüssigkeit, Proteinpulver und optional Flavdrops pürieren, dann Xanthan gut unterrühren (am besten elektrisch!!!! oder mit pürieren!)
  2. und das Eis nochmal in den Tiefkühler stellen. Zwischendurch mal durchrühren – das Xanthan verhindert das Bilden von Eiskristallen und ist wichtig!
  3. Eiweiß mit 1-2 EL Xucker sehr sehr steif schlagen. 50g Magerquark unterheben, Eis damit toppen und Kinky Kookies und Streusel obendrauf!

 

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