Himbeer Biscuitrolle

Zutaten für die Rolle: 

  • 500ml Eiklar
  • 10g gemahlene Flohsamenschalen
  • 100g Quark
  • 20g Naturjoghurt
  • 50g Dinkelmehl alternativ Whey, Geschmack nach belieben 
  • Zimt
  • 5g Backpulver

Zutaten für die Füllung: 

  • 200g Quark
  • 100ml Wasser
  • 30g low carb Pudding Himbeere @food4champs
Die Zutaten für den Teig vermengen und ca eine halbe Stunde ziehen lassen. Anschließend auf ein Backblech ausbreiten und für 18 min bei 180 Grad in den Ofen.  In der Zwischenzeit den Quark, das Wasser und das Pudding Pulver vermischen. Den Teig abkühlen lassen und mit dem Quark bestreichen. Nun in Frischhaltefolie einrollen und ca 2-3h im Kühlschrank lassen.
 
 
Viel Spass beim ausprobieren, 
 
Euer Dennis 
 
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